Cooking Coordinator

山路恵美

神奈川県横須賀市出身。 幼い頃から海や山に囲まれた環境で育ち。ダイビングのライセンスを持つほど海が好き。平成5年に栄養士の資格を取得後、調理師専門学校の調理実習の助手および 栄養学や調理理論などの講師として5年間在職。 その後料理家のアシスタント、フードコーディネーターの在籍する会社で幅広く料理の仕事に携わり平成16年より独立。 現在は料理のひととして、年に数回自然栽培にこだわり安心できる素材でつくるワークショップ、お味噌、梅干し、柚子胡椒つくりに力を入れている。

---

○お仕事内容○

お料理教室、ワークショップ、ケータリング、メニュー開発、商品開発、調理指導、食のシーンでの料理制作やスタイリング、メニュー提案からコーディネイト全般まで食に関わることなんでもご相談下さい