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プロフィール

CookingCoordinator
山路 恵美

クッキングコーディネーター 山路 恵美

神奈川県横須賀市出身。
幼い頃から海や山に囲まれた環境で育ち、ダイビングのライセンスを持つほど海が好き。
平成5年に栄養士の資格を取得後、調理師専門学校の調理実習の助手、
および栄養学や調理理論などの講師として5年間勤める。

フードコーディネーターを目指しフードコーディネータースクールに通う。
料理家のアシスタントという数少ないチャンスをつかみ、夢の一歩に近づく。
その後、フードコーディネーターの在籍する会社で2年間勤務し、幅広く料理の仕事に携わる。
平成16年より、フードコーディネーター、料理家として独立。現在に至る。

 映像制作 株式会社 LAUGH-MIX (ラフミックス)

お仕事内容

飲食店(カフェ、レストラン、居酒屋)のメニュー開発、
調理指導などのコンサルタント、テレビや広告などの食のシーンでの料理制作やスタイリング、
食品カタログの盛り付けやスタイリング、企業などでの商品開発、
料理本の制作、食に関わるコーディネイト全般

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